IngredienserAnnons
Drakfrukt
Handla de flesta asiatiska ingredienser du behöver till recepten, från såser och pastor till nudlar och kryddor.
Handla hos Drakfrukt Asiatiska Recept
Laga japanskt, kinesiskt, koreanskt & thailändskt hemma
Över 150 professionella recept från 9 asiatiska kök Japan, Kina, Thailand, Korea, Vietnam, Indien, Indonesien, Filippinerna & Malaysia skapade av kock Nari med 15+ års erfarenhet. Sök på ingredienser du har hemma och hitta rätt recept direkt. Du kan också dela dina egna recept och inspirera andra matälskare i communityt.
150+
Recept
15+
År erfarenhet
9
Traditioner
sök & upptäck
Middagstips
Skriv in ingredienser du har hemma och få förslag på asiatiska rätter att laga.
utforska recept
Recept från Asien
Välj kategori och kök maträtter, drycker och desserter från hela Asien
Maträtter
Japan
Precision & balans
Utforska recept
Kina
Wok & värmekontroll
Utforska recept
Thailand
Eld & smakbalans
Utforska recept
Korea
Fermentering & kraft
Utforska recept
Vietnam
Fräschör & aromer
Utforska recept
Indien
Kryddkonst & tadka
Utforska recept
Indonesien
Kryddpastor & kecap manis
Utforska recept
Filippinerna
Adobo, sinigang & lechon
Utforska recept
Malaysia
Lemak & rempah
Utforska recept
Tillbehör
Drycker
annons · samarbeten
Handla det du behöver
Ingredienser, köksutrustning, matlådor och kaffe från butiker vi samarbetar med.
Länkarna på den här sidan är affiliatelänkar. Handlar du via dem får vi provision, utan extra kostnad för dig.KöksutrustningAnnons
Onyx Cookware
Riskokare, kastruller, lätta stekpannor och mycket annat som gör vardagen i köket enklare.
Se Onyx sortimentFärdiga matlådorAnnons
Factor
Färdiglagade matlådor som du bara värmer. Perfekt för veckor när tiden inte räcker till.
30% rabatt på första boxen och 20% på de fyra nästkommande. Villkor gäller, se Factor.
Beställ från FactorKaffe, te & köksmaskinerAnnons
CoffeeFriend
Kaffe, te, koppar från Loveramics och köksmaskiner från Chiato. Med koden får du 15% extra på Chiato-produkter.
Gäller ovanpå redan tidigare rabatter.
Middagsroulette
Vad blir det ikväll
Snurra och laga det som det blir
Filter
Inkludera
Tid
Svårighet
Uteslut
Tryck för att slumpa
nyhetsbrev
De bästa recepten skickar vi
direkt till dig.
Hundratals matälskare får redan våra exklusiva recept, tekniker och tips direkt i inkorgen. Häng med du också.
Ris: sorter, historia, odling och hur du lagar det bra
Läs guiden
Nudlar: ramen, udon, soba, risnudlar & fler sorter
Läs guiden
Asiatiska rotfrukter: daikon, lotusrot, taro & fler sorter
Läs guiden
Svampar: shiitake, enoki, kikurage & fler sorter
Läs guiden
Färska örter: koriander, thaibasilika, shiso & fler sorter
Läs guiden
Bladgrönsaker: pak choi, napakål, gai lan & fler sorter
Läs guiden
Bönor och groddar: edamame, långböna, ärtskott & fler sorter
Läs guiden
Pumpor och gurkor: bittergurka, luffa, vintermelon & fler sorter
Läs guiden
Havsväxter: nori, kombu, wakame & fler alger
Läs guiden
kulinariska traditioner
Bemästra grunderna
Varje kök kräver specifika tekniker och förståelse wok-teknik, knivteknik, fermentering och smakbalans
japanese
Japansk precision
Knivtekniker & balans
Utforska
chinese
Wok mästerskap
Värmekontroll & timing
Utforska
thai
Thailändsk eld & balans
Lager av komplexitet
Utforska
korean
Koreansk fermentering
Tid & transformation
Utforska
vietnamese
Vietnamesisk aromatik
Fräsch & förfinad
Utforska
indien
Indisk kryddkonst
Tadka & djup arom
Utforska
indonesian
Indonesisk kryddighet
Rempah & sambal
Utforska
desserts
Exotiska Bakverk
Asiatiska desserter
Utforska
från vårt community
Dela Dina Recept
Senaste recepten från användare
vanliga frågor
Frågor om asiatisk matlagning
Svar på de vanligaste frågorna från nybörjare och erfarna hemkockar om recept, ingredienser och tekniker.
Vilket asiatiskt recept ska man börja med som nybörjare?
Som nybörjare rekommenderas Tteokbokki (25 min, koreansk), Pad Kra Pao (20 min, thailändsk) eller vietnamesiska Vårrullar (30 min). Alla tre lär dig grundläggande tekniker wok-fritering, nuoc cham-balans eller rispapperhantering som återkommer i mer avancerade asiatiska recept.
Var hittar man asiatiska ingredienser i Sverige?
Vanliga ingredienser som kokosmjölk, sojasås, fisksås och currypastor finns i ICA Maxi och Coop. Specialingredienser som kaffir-limeblad, galangal, tamarind och doenjang hittas på asiatiska livsmedelsbutiker i Stockholm, Göteborg (Femman), Malmö (Möllevången) och Uppsala. Det finns även flera svenska nätbutiker som levererar specialingredienser i hela landet.
Kan man laga autentisk asiatisk mat hemma utan restaurangutrustning?
Ja. De flesta recept är anpassade för vanliga svenska hemkök. En vanlig stekpanna kan ersätta en wok om du hettar upp den ordentligt. Recept som Pad Thai, kimchi och Pho kan lagas utan specialutrustning. Varje recept anger tydlig svårighetsgrad och tid, och innehåller tips för svenska substitut.
Finns det en sökfunktion för ingredienser man har hemma?
Ja sökfunktionen låter dig söka på ingredienser du har hemma, till exempel "kycklingfärs", "kokosmjölk" eller "tofu", och visar matchande recept. Du kan också söka på rättsnamn, teknik eller land. Sökningen täcker alla 150+ recept.
Kan jag spara vad jag har hemma och få hjälp med inköpslistan?
Ja skapa ett konto och lägg till dina skafferivaror ("har hemma") under din profil, upp till 60 ingredienser. När du sedan sparar ett recept eller en veckomatsedel som inköpslista på din profil bockas ingredienser du redan har hemma av automatiskt, så listan bara visar det du faktiskt behöver köpa.
Vad är skillnaden mellan de asiatiska köken?
Varje kök bygger på unika principer: Japanskt kök fokuserar på precision och umami. Kinesiskt kök kräver extrem värmekontroll i woken. Thailändsk mat balanserar fyra smaker sött, salt, surt och hett. Koreanskt kök utmärks av fermentering med kimchi och gochujang. Vietnamesisk mat prioriterar fräschör och färska örter. Indisk mat bygger på tadka-tekniken.
Kan jag dela mina egna recept på sajten?
Ja! Asiatiska Recept har en community-funktion där du delar egna asiatiska recept. Skapa ett konto, gå till "Mina recept" och lägg till ditt recept med bild, ingredienser och instruktioner. Det visas på startsidan under "Senaste recepten från communityn".
Din feedback är betydelsefull
Har du förslag på förbättringar, idéer för nya funktioner eller recept du vill se? Hör gärna av dig din feedback hjälper oss att göra hemsidan bättre!