Vad är speciellt med asiatiska desserter?

Asiatiska desserter kännetecknas av unika texturer (klibbigt, mjukt, krispigt), subtila smaker, naturliga ingredienser som grönt te och röda bönor, och vacker presentation. De är ofta mindre söta än västerländska desserter.

Vad är mochi och hur gör man det?

Mochi är en japansk riskaka gjord av klibbigt rismjöl (mochiko). Det tillverkas genom att ångkoka rismjöl med vatten och socker, sedan knåda degen och forma till små kakor som fylls med söt pasta, glass eller frukt.

Vilka grundläggande ingredienser behövs för asiatiska bakverk?

Grundläggande ingredienser inkluderar mochimjöl (klibbigt rismjöl), kokosmjölk, röd bönpasta, pandanblad, matchapulver, svart sesam, klibbigt ris och tapioka.

Är asiatiska desserter svåra att baka?

Vissa asiatiska desserter som mango sticky rice är ganska enkla, medan andra som mooncakes kräver mer övning. De flesta recept använder speciella tekniker som ångkokning istället för traditionell bakning i ugn.

Var kan jag köpa ingredienser till asiatiska bakverk?

Specialingredienser som mochimjöl, pandanblad och röd bönpasta finns i asiatiska mataffärer och många större livsmedelsbutiker. Online-återförsäljare erbjuder också ett brett utbud.

Vad är skillnaden mellan japanska och thailändska desserter?

Japanska desserter fokuserar ofta på ris och grönt te med subtila smaker (som mochi och taiyaki), medan thailändska desserter använder mycket kokosmjölk, tropiska frukter och klibbigt ris (som mango sticky rice).