Klassisk Banh Mi vietnamesisk baguette öppnad med picklade morötter, grillat fläsk, koriander och chili på träbord
Tillbaka till vietnamesiska recept

Banh Mi Vietnams ikoniska baguette
Vietnams gatumästerverk komplett guide från deg till tallrik

30 min aktiv tid + 2-6 h marinering • 4 baguetter

Hoppa direkt till receptet

Hur en franskbröd blev Vietnams nationalsmörgås

Det börjar med ett kolonialt projekt som gick snett på ett fantastiskt sätt. Frankrike ockuperade Vietnam från 1880-talet och med sig kom baguetten det långa, krispiga vetemjölsbrödet som franska tjänstemän vägrade att klara sig utan. Vietnameserna kopierade receptet, men anpassade det omedelbart: mindre vete, mer rismjöl, tunnare skorpa, luftigare inkråm. Resultatet var ett bröd som var franskt nog för kolonisatörerna men lätt och tropik lämpligt nog för en matkonsument i Saigons hetta.

Fyllningen är en helt annan historia och den berättas bäst av gatukökens ägare. I stället för smör och skinka plockades det som fanns: leverpaté, fisksås, picklade morötter, koriander och chili. Det kallas ibland för en gatumatens fusion, men det är egentligen mer precist att kalla det för en kulturell omvändning. Vietnameserna tog det franska brödet och fyllde det med Vietnam. Kolonisatörens bröd, ockupantens baguette, omvandlades till något som fullständigt tillhör det vietnamesiska köket.

Tre saker som gör vietnamesisk bánh mì unik bland världens smörgåsar

Fem smaker i en tugga

Sött (bröd + socker i pickles), surt (risvinäger), salt (fisksås + paté), hett (chili) och umami (kött + Maggi) alla på en gång, varje gång

Texturdramatik

Krispig skorpa möter mjukt inkråm, krämig paté möter knapriga pickles, saftig fläsk möter frisk koriander inga andra smörgåsar gör detta

Oändliga varianter, en identitet

Grillat fläsk, xá xíu, omelett, sardiner, tofu fyllningen skiftar men den picklade daikon och koriandern är alltid där

Varför smakar bánh mì bättre på gatan i Vietnam än hemma?

Det handlar om kemi, timing och tre principer de flesta hemkockar missar

Brödet: varmt och krisp, inte rumstempererat

Gatuförsäljare i Hội An och Ho Chi Minh-staden värmer brödet direkt över kol eller i en het ugn sekunder innan det fylls. Den Maillard-reaktion som sker när ytan bryns skapar hundratals smakföreningar som ett kallt bröd aldrig kan producera. Hemma ersätts detta av en ugn på 220°C i 4-5 minuter men det måste göras PRECIS INNAN servering, inte 10 minuter i förväg. Brödet tappar krispheten fort.

Viktigt: Kritisk regel: Fyll aldrig ett kallt bröd. Värm alltid, fyll omedelbart, ät direkt.

Đồ chua pickles: syrabalansen avgör allt

De picklade morötterna och daikonen (đồ chua) är inte ett tillbehör de är bánh mìs arkitektoniska ryggrad. Syran skär igenom fettets mättnad från patén, sötman balanserar chilihettan, krispreten kontrasterar det mjuka köttet. Hemmaversioner misslyckas ofta för att picklingen är för syrlig (för mycket ättika) eller för söt (för lite vinäger). Korrekt ratio är avgörande: risvinäger, socker och vatten i rätt proportion skapar en pkl som är syrlig men rund, aldrig skarp.

Viktigt: Smaka picklingsvätska innan du häller: den ska smaka som en balanserad salladdressing, inte som ren ättika.

Marinaden: karamellisering kräver socker och hög värme

Fisksåsen i marinaden ger umami genom glutamatföreningar. Palmsockret karamelliserar vid hög värme och skapar en lackad, brynt yta på köttet. Det är den ytan karamelliserad och lätt rökig som ger bánh mì sitt djup. I stekpanna fungerar det bara om pannan är extremt het. Hög värme är inte valfritt. En medelhög panna ånga tillagat köttet istället för att bryna det, och du förlorar hela den smakdimensionen.

Viktigt: Torka köttet torrt med papper precis innan stekning. Fuktig yta = ångkokt yta = ingen karamellisering.

Hội An vs. Saigon vs. Hà Nội tre städer, tre bánh mì

Vietnam är 1 650 km långt. Smaken förändras med varje latitudgrad.

Hội An (centrala)

Bröd: Kortare och rundare, lite mjukare skorpa
Kött: Rostbiff (thịt bò) dominerar, inte fläsk
Signatur: Bánh mì Phượng internationellt känd som världens bästa
Sås: Hemgjord chilimarmelade, söt och djup
Äts: Till frukost, kön redan kl 06.30

Saigon / HCMC (södra)

Bröd: Klassisk lång baguette, luftig och krisp
Kött: Xá xíu (röd BBQ-fläsk) eller grillad fläsk
Signatur: Lap cheong i fyllningen, sötsalt djup
Sås: Maggi-dropp är obligatoriskt
Äts: Dygnet runt frukost, lunch, kvällssnacks

Hà Nội (norra)

Bröd: Hårdare skorpa, mer brödig konsistens
Kött: Chả lụa (vietnamesisk köttkorv) prioriteras
Signatur: Mer minimalistisk, färre ingredienser, tydligare köttsmak
Sås: Fisksås rakt på, ingen Maggi
Äts: Frukostmat, sällan efter kl 10

Det här receptet: En Saigon-inspirerad variant lång baguette, grillat fläsk med fisksåsmarinad och en droppe Maggi precis innan servering. Med đồ chua gjord på Hội An-vis: rundare och sötare picklingslag, inte skarpare.

Banh Mi Recept Komplett Steg-för-Steg Guide

Steg 1: Đồ Chua Syrade Morötter och Daikon

Gör pickles minst 1 timme i förväg helst dagen innan. De håller i kylskåp i 3 veckor och förbättras med tiden.

Ingredienser đồ chua (räcker till 4-6 baguetter)

  • 2 stora morötter, strimlade i tunna matchsticks (2-3 mm tjocka)
  • 1 daikon-rättika (ca 200 g), strimlad på samma vis
  • 1 tsk salt för att dra ur vatten ur grönsakerna
  • 1,5 dl risvinäger (inte för stark 4-5%)
  • 1,5 dl vatten
  • 3 msk palmsocker (eller råsocker ger rundare smak än strösocker)
  • ½ tsk salt (i picklingslagen)

Tillvägagångssätt steg för steg

  1. 1.Dra ur vätskan ur grönsakerna: Strimla morot och daikon och lägg i en skål. Massera in 1 tsk salt och låt stå 15 minuter. Krama sedan ur ALL vätska med händerna daikon innehåller mycket vatten och om du inte gör detta blir picklingen vattnig och grönsakerna mjuka istället för krispiga.
  2. 2.Koka picklingslagen: Värm risvinäger, vatten, palmsocker och salt i en kastrull på medelvärme tills sockret helt lösts upp. Viktigt: smaka lagen. Den ska vara sötsyrlig och balanserad inte ta om vinäger. Justera med mer socker om det behövs. Låt svalna till rumstemperatur.
  3. 3.Fyll och pickla: Packa de urgkramade grönsakerna tätt i en ren glasburk. Häll över den avsvalnade lagen grönsakerna ska vara helt täckta. Förslut och låt stå i minst 1 timme i rumstemperatur, sedan i kylskåp.
  4. 4.Smaktesta: Efter 1 timme: ta en bit. Ska vara syrlig, lätt söt och fortfarande krispig. Om för syrligt tillsätt lite mer socker. Om för söt droppa i lite mer vinäger. Smaka alltid innan du fyller baguetterna.

Proffstips: Gör dubbel sats och förvara i kylskåp. Đồ chua är utmärkt i vietnamesiska nudelsallader, på tacos och i vanliga smörgåsar. Du hittar användning för dem varje vecka om de finns tillgängliga.

Steg 2: Grillat Fläsk med Fisksås Thịt Nướng

Marinera i minst 2 timmar, gärna över natten. Smaken fördjupas dramatiskt med tid.

Kött

  • 500 g fläskkarré eller fläskkotlett (med lite fett magrare kött torkar ut vid grillen)

Marinaden 6 ingredienser, inga genvägar

  • 2½ msk fisksås (nước mắm) umamifundamentet
  • 1 msk mörk soja ger färg och djup
  • 1½ msk palmsocker eller honung karamellisering vid grillen
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 citrongrässtjälk, de inre lagren finhackade (eller 1 tsk rivet citronskal)
  • ½ tsk nymalen svartpeppar

Marinera och grilla processen som inte kan skyndas

  1. 1.Skär köttet rätt: Skär fläsket i 1-1,5 cm tjocka skivor LÄNGS med köttfibern, inte tvärs. Tunnare skivor torkar ut snabbt på grillen; tjockare kräver för lång grilltid och hinner inte karamelliseras rätt.
  2. 2.Blanda marinaden: Rör ihop alla marinaden-ingredienser tills sockret lösts upp. Smaka: den ska vara salt, söt och starkt aromatisk. Tillsätt mer fisksås om för mild, mer socker om för salt.
  3. 3.Marinera länge och kallt: Massera in marinaden i köttskivorna ordentligt. Täck och ställ i kylskåp. Minimum 2 timmar. 6 timmar ger märkbart bättre resultat. Över natten är idealiskt enzymer i fisksåsen mörar köttet simultant med att smakerna absorberas.
  4. 4.Torka av och hetta upp: Ta köttet ur kylskåp 20 minuter innan tillagning. Torka av det med papper inte för att ta bort marinaden, utan för att ta bort ytfukt. Fuktig yta ångkokar; torr yta bryner. Hetta upp kolgrill eller gjutjärnspanna till maxtemperatur.
  5. 5.Grilla med karamelliserad yta: Grilla 3-4 minuter per sida. Rör INTE köttet de första 2 minuterna det behöver fastna och frigöra sig självt. Ytan ska vara mörkbrun, nästan svartbränd i kanterna, inte grå. Det är Maillard-reaktion och karamellisering, inte bränning.
  6. 6.Vila och skiva: Ta av köttet och låt vila 5-8 minuter. Skär sedan i tunna skivor mot fibern. Saft som rinner ut är ett tecken på att du vilade tillräckligt länge.

Utan kolgrill? En extremt het gjutjärnspanna ger nästan samma resultat. Inga andra panntyper duger de håller inte tillräckligt hög temperatur för riktig karamellisering. Alternativt: sätt ugnen på 250°C grillfunktion och grilla 4-5 min per sida högt upp i ugnen med en plåt under för att fånga dropparna.

Steg 3: Montera Bánh Mì Ordningen Är Inte Slumpmässig

Tillbehör för 4 baguetter

  • 4 vietnamesiska baguetter eller ljusa minibaguetter ca 20 cm (välj luftiga, tunnare skalade)
  • Vietnamesisk leverpaté (eller vanlig leverpastej ICA Basic fungerar)
  • 4 msk majonnäs (Kewpie-majonnäs från asiatisk butik ger bättre resultat)
  • 1 stor knippe färsk koriander var inte sparsam, detta är inte garnityr, det är en ingrediens
  • ½ gurka, skuren i tunna skivor på längden
  • 2-3 röda chilifrukter, tunt skivade (vietnamesisk fingarchili om du hittar det)
  • Maggi Original flytande krydda 3-4 droppar per baguette (detta är det hemliga vapnet)
  • Extra fisksås till bordet för de som vill ha mer

Monteringsordningen lager för lager

  1. 1.Värm brödet PRECIS INNAN: Värm baguetterna i ugn (220°C) i 4-5 minuter tills skorpan är knackigt krisp. Alternativt: håll dem direkt över gaslåga och vänd kontinuerligt i 60-90 sekunder. Fyll aldrig ett kallt eller mjukt bröd.
  2. 2.Skär och lägg grundsåserna: Skär upp brödet på längden men lämna en "gångjärns-kant" brödet ska öppnas som en bok, inte delas helt. Bre leverpaté generöst på ena sidan, majonnäs på andra. Paté och majonnäs skapar en barriär som hindrar brödet från att bli mjukt av de blöta ingredienserna.
  3. 3.Gurkan som dämpar: Lägg gurka direkt på majonnässidan. Gurkskivorna fungerar som en mjuk, neutral grund som förhindrar att brödet suger upp för mycket vätska från köttet.
  4. 4.Köttet generöst och varmt: Lägg de nygrillade, tunt skivade köttbitarna längs hela brödet. Köttet ska fortfarande vara varmt när du monterar temperaturkontrasten mot de kalla pickles och koriandern är en del av upplevelsen.
  5. 5.Đồ chua ta mer än du tror: Lägg på en generös mängd picklade morötter och daikon. I Vietnam är det aldrig "lite" pickles det är en solid skopa. Krama inte ur dem, låt lite lag följa med det smaksätter allt.
  6. 6.Koriander utan kompromiss: Lägg ett helt lager koriander. Stjälkar och allt. I Vietnam behandlas koriander som ett salladsblad, inte en garnering. Tänk ett halvt knippe per baguette mer än du är bekväm med, förmodligen.
  7. 7.Chili och det hemliga vapnet: Lägg på chiliskivor efter smak. Droppa sedan 3-4 droppar Maggi direkt i brödet. Det är denna detalj Maggi-droppet som gatuförsäljare aldrig skippar och hemmarecept nästan alltid glömmer.
  8. 8.Stäng och ät omedelbart: Stäng baguetten, tryck ihop lätt och ät direkt. Bánh mì är inte en smörgås som förbättras av att vänta den är gjord för att ätas just nu, medan brödet fortfarande är krisp.

Saigon-hemligheten: Gatuförsäljare lägger alltid Maggi-droppet sist, direkt in i baguetten precis innan de sträcker ut den till kunden. Det är fyra droppar umami-förstärkare som binder samman alla smaker och gör att something is missing känslan försvinner helt.

Fem autentiska varianter av bánh mì

Brödet och pickles är alltid desamma fyllningen definierar varianten

Xá Xíu Röd BBQ-fläsk (den söta varianten)

Marinera 500 g fläskkarré i hoisinsås, soja, honung, fem-krydda och en skvätt rödvin. Rosta i ugn på 200°C, pensla med glasyr var 10:e minut. Det röda skinnet och den lackiga ytan är signaturen. Xá xíu är sötare och rundare än grillat fläsk perfekt för dem som föredrar less chili, more djup.

Tips: Hitta xá xíu-sås (char siu sauce) på asiatiska matbutiker i Sverige. Den ger den äkta röda färgen som honung ensam inte klarar.

Bánh Mì Trứng Omelett (frukostversionen)

Stek ett tunnare omelett med lite fisksås och hackad vårlök. Lägg det varmt direkt i baguetten. Vanlig i södra Vietnam som frukost kl 06-08. Utan kött men inte utan smak den varma ägget mot kall pickles och paté är en kombination som funkar lika bra som köttversionen.

Tips: Tillsätt lite Sriracha i äggsmeten för extra hetta inifrån.

Bánh Mì Chả Cá Grillad Fisk

Marinera vit fisk (tilapia, pangasius eller torsk fungerar) i gurkmeja, fisksås och lite socker. Grilla i het panna tills gyllengul. Fiskbánh mì är mer populär i centrala Vietnam och har en lättare, renare smak. Komplettera med extra koriander och rivet citronskal i monterings-steget.

Tips: Lägg till ett tunt lager chilimajonnäs (mayo + sriracha) istället för vanlig maj till fiskversionen.

Bánh Mì Đặc Biệt Special med allting

Vietnams svar på "allt på". Kombinerar grillat fläsk, chả lụa (vietnamesisk köttkorv), leverpaté och ett ägg i en baguett. Det är gatumatens lyxversion och vad taxichaffisor i HCMC äter när de har råd att unna sig. Mer av allt, mer av smak.

Tips: Chả lụa hittar du i vietnamesiska matbutiker i Sverige den liknar en mild ångkokt korv med diskret fisksåssmak.

Bánh Mì Chay Vegetarisk utan att kompromissa

Använd pressad och stekt tofu (marinerad i fisksås-ersättning eller ljus soja + sesamolja) som proteinkälla. Komplettera med stekta shiitakesvampar och ett extra lager avokado istället för paté. Đồ chua, koriander och chili är identiska. Den vegetariska versionen är faktiskt mer populär bland unga vietnameser i Ho Chi Minh-staden än vad de flesta förväntar sig.

Tips: Pressa tofun hårt i 30 minuter (under en tung skärbräda) och stek sedan i het olja tills knaprig rå tofu i baguetten ger fel textur.

Var hittar man bánh mì-ingredienser i Sverige?

Vad du hittar i asiatiska butiker i Stockholm, Göteborg och Malmö och vad du kan ersätta

Daikon-rättika var hittar man det?

Hitta det: Asiatiska matbutiker eller välsorterade ICA Maxi

Hitta det inte? Vitkål strimlad i matchsticks fungerar förvånansvärt bra efter 2 timmars pickling.

Vietnamesisk baguette

Hitta det: Bakis Thai eller Hung Vuong i Stockholm; asiatiska bagerier

Annars: ljust minibaguette eller ciabatta. Välj det luftigaste och tunnast skortaste alternativet du hittar.

Fisksås (nước mắm)

Hitta det: ICA, Coop och de flesta livsmedelsbutiker har Thai Kitchen-versionen

Phu Quoc eller Chin Su är bättre märken finns på Hung Vuong, Aisan Supermarket i Malmö eller liknande.

Palmsocker

Hitta det: Asiatiska butiker som Hung Vuong, Kim Thanh eller Aisan

Honung eller råsocker fungerar nästan lika bra. Strösocker är aningens tunnare i smak men godkänt.

Citrongräs

Hitta det: ICA Maxi och Coop Forum brukar ha färskt eller fryst

Ersätt med rivet zest från 1 citron + 1 krm citronsyra. Inte identiskt men ger citrusaromatiken.

Leverpaté vietnamesisk version

Hitta det: Svår att hitta. Använd vanlig leverpastej (ICA eller Eldorado)

Lägg till lite sesamolja och en droppe fisksås i pastej:en för närmre smak.

Kewpie majonnäs

Hitta det: Finns på asiatiska matbutiker och Matsmart online

Kewpie är rundare och lite sötare än vanlig mayo. Ljus Hellmanns är närmaste ersättning.

Maggi flytande krydda

Hitta det: ICA och Coop har den titta i asiatiska hyllan

Det är Maggis original-recept, inte köttbuljong-versionen. Alternativt: ljus soja + 1 krm MSG.

Chả lụa vietnamesisk köttkorv

Hitta det: Hung Vuong och Kim Thanh i Stockholm eller Göteborg

Ingen ersättning som fungerar perfekt. Kan utelämnas receptet fungerar ändå.

Prioritet: Fisksås, daikon (eller vitkål), risvinäger och färsk koriander är icke-förhandlingsbara. Resten kan anpassas. Utan đồ chua är det inte bánh mì det är en vanlig smörgås med asiatisk twist.

Diagnosguide varför smakar din bánh mì inte som den ska?

Varje misslyckad baguette har en orsak och en lösning

Brödet är mjukt och segt, inte krisp

Trolig orsak: Brödet värmdes inte tillräckligt, värmdes för länge sedan eller köptes som franska baguetter (för tjock skorpa och för tät inkråm).

Lösning: Värm på 220°C i exakt 5 minuter. Fyll omedelbart inte efter 5 minuter, inte efter 10. Välj tunnare baguette eller ciabatta-liknande bröd med luftig struktur.

Pickles är för surt och skär igenom alla andra smaker

Trolig orsak: För mycket ättika eller risvinäger utan tillräckligt socker. Eller korrekt mängd ättika men utan att dra ur vätskan ur grönsakerna först.

Lösning: Blanda alltid picklingslagen och smaka innan du häller. Den ska smaka som en balanserad salladdressing. Krama alltid ur grönsakernas naturliga vätska innan pickling daikon innehåller mycket vatten som späder ut lagen.

Köttet är grått och smaklöst, ingen karamellisering

Trolig orsak: Pannan eller grillen var inte tillräckligt het, köttet var fuktigt på ytan, eller köttet rördes för tidigt och vändes innan ytan hunnit sätta sig.

Lösning: Torka köttet med papper precis innan tillagning. Hetta upp gjutjärnspanna på max i 3-4 minuter. Rör inte köttet de första 2 minuterna det fastnar initialt och frigör sig självt när ytan är ordentligt brynt.

"Something is missing" smakar platt trots rätt ingredienser

Trolig orsak: Maggi-droppet utelämnades, fisksås i marinaden var för lite, eller koriander användes som garnering i stället för som en riktig ingrediens.

Lösning: Droppa 3-4 droppar Maggi direkt i den öppnade baguetten precis innan servering. Dubblera koriandern. Smaka alltid köttet och justeras om det verkar tunt mer fisksås och socker räcker.

Baguetten söndrar sig och håller inte ihop

Trolig orsak: Brödet skars helt igenom i stället för att lämnas med en "gångjärns-kant", eller för mycket flytande fyllning lades i.

Lösning: Skär längs med brödet men stanna 1-2 cm innan brödet delas helt. Pressa ur pickles lite så de inte rinner. Ät med två händer och en servett bánh mì är gatumat, inte en salongsrätt.

Näringsvärde per baguette

Ca 1 baguette (220-250 g) · med grillat fläsk, paté, đồ chua och koriander · utan extra dippsåser

Ungefärliga värden
420kcal
Kolhydrater45 g
Protein26 g
Fett14 g

Mättat fett

~4 g

Fiber

3 g

Socker

8 g

Natrium

~620 mg

Obs: Natrium-värdet är högt på grund av fisksåsen och Maggi vilket är normalt i vietnamesisk mat. Vegetarisk version med tofu ger ca 340 kcal och lägre mättat fett. Natriumet kan sänkas något genom att använda reducerad-salt soja istället för fisksås i marinaden.

Hur man äter bánh mì som i Vietnam

Det finns rätt drycker, rätt tidpunkter och ett gatuknep från Saigon

Dippar och tillbehör

•

Tương ớt (vietnamesisk chilisås)

Rör ihop 2 msk sriracha, 1 msk risvinäger, 1 tsk socker, 1 pressad vitlök. Skarpare och fräschare än ketchup-baserade varianter. Dippa gärna de sista bitarna av brödet.

•

Extra fisksås på sidan

Sätt fram en liten skål fisksås. Vietnameser droppar mer direkt i baguetten under ätandets gång smakar man av och justerar precis som man saltar mat.

•

Inlagd jalapeño

En svensk twist som faktiskt funkar: jalapeño picklas precis som đồ chua men ger mer medelhög, ihållande hetta istället för den snabba chilihettan. Bra för gäster som inte tål stark chili.

Drycker som passar

•

Cà phê sữa đá vietnamesiskt iskaffe

Kraftfullt kaffe droppat långsamt genom en fin metallfilter, blandat med kondenserad mjölk och hällt över is. Den sötsaltiga bánh mì och det söta, starka kaffet är Saigons klassiska frukostkombination.

•

Nước chanh limejuicevatten

Pressad lime, lite socker och iskalt vatten. Enkel men perfekt fräschheten i limen komplementerar koriander och matchar picklesens syra utan att ta över.

•

Hanoi-öl: Bia hơi

Vietnams billigaste öl ljus lager på fat, mild och lätt karboniserad. Som kvällsmat funkar bánh mì perfekt med öl: karboniseringen skär igenom fettet i patén och fläsket.

•

Jasminté eller chrysantemumté

Blommig, aromatisk och varm. Rensar gommen mellan tuggorna och lyfter fram koriandersmaken. Serveras utan socker i det vietnamesiska teköket.

Gatuknepet: I Vietnam köper man bánh mì insvept i ett stycke papper aldrig för att det är nostalgiskt, utan för att pappret isolerar och håller brödet krisp längre. Värmen stannar kvar inne och fukten håller sig ute. Prova med ett stycke bakplåtspapper nästa gång du gör bánh mì till en picknick eller ta-med-mat.

10 detaljer som skiljer en bra bánh mì från en fantastisk

  • Krama alltid ur grönsakernas vätska INNAN de läggs i picklingslagen det är skillnaden mellan knaprig och mjuk đồ chua
  • Marinera köttet minst 6 timmar enzymer i fisksåsen mörar köttet och smaken fördjupas dramatiskt
  • Torka köttet med papper precis innan tillagning fuktig yta ångkokar, torr yta bryner
  • Hetta upp pannan på max medelhög värme ger grått kött, maxvärme ger karamelliserad yta
  • Värm brödet PRECIS INNAN servering inte 5 minuter i förväg, krisp tappar sig fort
  • Använd koriander som en ingrediens, inte garnering ett halvt knippe per baguette är rätt mängd
  • Skippa aldrig Maggi-droppet det är den detalj som binder samman alla smaker
  • Smaka alltid picklingslagen innan du häller: sötsyrlig och balanserad, aldrig ättikskarp
  • Skär brödet längs med men lämna gångjärns-kanten det håller ihop baguetten under ätandet
  • Đồ chua förbättras med tid gör alltid en stor sats och förvara i kylskåp upp till 3 veckor
Till vietnamesiska receptSidans Topp
Bun Cha grillat fläsk i buljong

Recept Bun Cha

Vietnamesiska vårrullar med räkor och lax

Recept Vårrullar

Banh Xeo vietnamesisk pannkaka

Recept Banh Xeo

Bun Bo Hue kryddig nötköttsoppa

Recept Bun Bo Hue

Goi Ga vietnamesisk kycklingssallad

Recept Goi Ga

0.0

Logga in för att betygsätta receptet

Kommentarer & Frågor

Logga in för att delta

Laddar kommentarer...

Lagade du detta med en twist? 🍴

Bytte du ut en ingrediens, lade till något eget eller hittade ett smart knep? Dela din variant här!

Logga in för att delta