Japansk
Japanska Pannkakor
30 min • 2 portioner • Medel
Om Receptet
Fluffiga är ett bra namn på dessa, fullkomligt smälter i munnen.
Ursprung & Historia
Japan
30 min
Tillagningstid
2
Portioner
Medel
Svårighetsgrad
Steg 1
Smet
Ingredienser
- •2 ägg (separera de i olika skålar)
- •2 msk mjölk
- •0.5 tsk vanillin socker
- •2 msk vetemjöl
- •0.5 tsk bakpulver
- •1.5 msk socker
- •En nypa salt
- •smör olja till stekningen.
- •Vatten vid sidan av stekningen (pölar)
Tillagning
1.
Äggule smet: Blanda äggulor, mjölk och vanilj. Sikta ner mjöl + bakpulver. Rör slätt.
2.
Maräng, (fluffet) Vispa äggvitor + salt till skum. Tillsätt sockret lite i taget och vispa till glansiga, fasta toppar.
3.
Vänd försiktigt! Vänd ner marängen i äggule smeten i 3 omgångar. Använd slickepott, rör lugnt uppifrån och ner.
4.
Stekning (det här är magin) Hetta upp en panna på låg–medelvärme Smörj lätt Lägg höga klickar smet (använd ringform om du har) Häll lite vatten i pannan bredvid och sätt på lock Stek 4–5 min, vänd försiktigt, i med lite mer vatten, lock på igen Stek ytterligare 3–4 min
Tips & Tricks
Supergott med glass.
Logga in för att betygsätta detta recept